Zutaten:
- 1 Dose Sprotten in Öl
- ~250 ml Buttermilch
- ~250 g Buchweizenmehl
Zubereitung:
Sprotten und Buttermilch zusammen mixen und das Mehl hinzufügen bis es ein Teig wird, anschließend auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwas durchkneten. Den Teig in gleich große Stücke teilen und aus den Teilen lange gleich dicke Nudeln formen und mit einem Messer in Kugerl bzw. Eckerl schneiden. Diese auf das mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und bei 180 °C bei Heißluft ca. 15 min backen.
Zutaten für Sprottenecken
Fertiger Teig für Sprottenecken
Kekse vor dem Backen mit hungrigem Lauri
Fertige Sprotten-Ecken
wahrscheinlich nichts. Beim Rezept hab ich nur Ungefähr-Angabe n, weil ich die Kekse immer nach Gefühl mache. Je nach verwendeten Mehl braucht man mal mehr mal weniger davon.
lg Gerda